【蒸功夫】原汁原味好滋味

7/18/2017


今天要和大家介绍的是蒲种公主城The Cube的蒸功夫。
说到蒸,你多久没以蒸来吃海鲜呢?
而市面上敢以蒸来烹调海鲜的餐厅真的寥寥无几。
因为除了考验功夫之外,新鲜食材也是扮演着重要的角色。
蒸也需要功夫?
不同的食材蒸的时间也不一样,所以一定要拿捏好。
否则蒸久了,食物本身的口感也会随着变差。

我敢说蒸功夫的海鲜都是非常新鲜的。
因为海鲜都住在这小型的水族馆里,务必就是要顾客吃到新鲜的海鲜。
这里的食材不但新鲜,煮法也是超健康的。
蒸功夫是以无调味料蒸出每道食材,让顾客吃到最原汁原味的味道。

我们点了6人套餐 @ RM298
石甲鲜鱼片 (300gm)
生猛沙白(1.5kg)
生猛老虎虾 (600g)
扇贝 (6pcs)
青口蚝 (6pcs)
花蟹 (3pcs)
鲜鸡肉片 (300gm)
自制手工鱼丸 (15pcs)
鲜菇盘 
杂蔬菜盘
招牌花蟹粥

如果你不习惯没有调味料衬托食物,这里有超过10种不同风味的调味料任君选择。

在等食材上桌时,可以点凉拌云耳和焖花生打下牙祭。

首先,将白米和花蟹放入锅里。
然后,再将其他食材放在锅上面蒸熟。
不过,这一切都会由经过训练的服务员代劳。
身为顾客的,只需要尽情享受这顿海鲜大餐。

首先上阵的是沙白。
大家还可以透过玻璃镜看着沙白一粒一粒地开口,还挺过瘾的。
刚才有提到蒸也需要功夫,这沙白就是个很好的考题啦!

沙白蒸到恰好,肉质一点不会韧,而且还很鲜甜呢。
沙白里的精华,我一滴都不放过呢!

 生猛老虎虾
不得不加上“生猛”这两个字,因为老虎虾上桌的时还会动呢!

蒸熟后的红卜卜老虎虾。

肥美的扇贝

青口蚝和花蟹

看似平凡无奇的鱼丸,但实际上它是弹牙的自制手工鱼丸。

鲜石甲鱼片
我本身很喜欢吃鱼片,每次吃火锅时,一定会额外添加鱼片。
况且这里的鱼片又那么新鲜,你叫我怎么可以不多加一碟呢?

鸡肉片

吃了那么多的海鲜和肉类,是时候来点清淡的吧!
鲜菇类
杂蔬菜

所谓好戏在后头,刚才所有食材的精华都聚集在这锅绵密的粥里啦!
这时,服务员也会递来姜丝、青葱、冬菜、香菜和酱油为配料。
你可以依照个人喜好加入粥里,对我而言,那碗粥已经是很合我口味了。

最后,我们就点了甜品为这完美的一餐画上句号。
日本红豆麻籽
枸杞桂花糕
吃完以后,我们全部人都一致赞好。
蒸功夫以鲜、甜和香一次过满足了我们的五脏庙。
真的是原汁原味,好滋味啊!


PS : 这里的环境也很适合携带家人/朋友们或者生意伙伴们来用餐噢!
早上10.30到下午2.30还有午餐优惠呢! 
这里的食物不含猪油渣或者猪肉,所以也很适合友族们前来用餐。


资料 :
Puchong KungFu Steam
地址 : G-13A , Jalan Puteri 7/13A , The Cube , Bandar Puteri , 47100 Puchong , Selangor. 
电话 : 016-213 2828
营业时间 : 10.30am - 11pm (last order)

备注 : 
Set Lunch只到2.30pm,而且也没有中场休息。


Sunway Mentari KungFu Steam
 地址 : 28, Jalan PJS8/1 , Dataran Mentari , Bandar Sunway ,46150 Petaling Jaya , Selangor. 
电话 : 010-250 2828
营业时间 : 5pm - 11pm (10.30pm last order)



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11 评论

  1. Steamed seafood is good.. it sure is healthy.. I would love to try it...

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  2. 好多食物!我想吃那个扇贝和桂花糕(超难找的现在),看照片看到饿了!🤤

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  3. These looks so delicious! It makes my mouth watering. I love seafood and steam ones are the best.

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  4. Oh gosh, look at the seafood. Looks huge and so, so fresh. I am salivating already!

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  5. Such a great meal, the seafood looks really fresh and tasty.

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  6. Food temptation blog, definitely heaven for seafood lover. Everything look so fresh and yummmmmm

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  7. 原本想继续潜水但看到我的名字浮出水面的~~ 下次再去吃吃喝喝~~

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  8. All the food looks really good, plus each of the dishes look really fresh as well.

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  9. 好想念这间店的美食哦 - racheal

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