04/01/2017

【有米气】有气派的正宗顺德料理

想要在马来西亚吃顺德料理,当然要来到旧吧生路的【有米气】啦!
顺德是有粤菜之源,也享有世界美食之都和许多中国厨师之乡的荣誉。
顺德人厨艺精湛,也以清,鲜,滑,爽和嫩为主。
顺德菜可说是老少咸宜。

有米气经过一番的装修,里面变得更有气派了。
而且还设有厢房呢!

蒜蓉蒸虾
把新鲜的虾切开,再放蒜蓉,冬粉和酱料一起蒸。
简单的煮法就能把虾的鲜味给带出来。

皇帝煎肉饼
把皇帝菜切碎,然后拌入肉碎里弄成肉饼。
有米气可是特地从中国运皇帝菜回来的噢!
什么是皇帝菜呢?
根据百度百科显示,皇帝菜是一种营养丰富的一道菜。
也经常被拿来和菠菜做比较。
同时,许多人相信皇帝菜有很多种功用,包括保肝,利尿,治牙痛,预防高血压等。

金沙酿豆腐
酿豆腐吃得多,有咸蛋的酿豆腐还是第一次吃呢!

顺德小炒皇 
就是把炒好了的韭菜花和肉干炒好以后,再加入花生和脆饼搅拌在一起。
很有特色的一道菜。

火焰锅
哇...葫芦里买的是什么药啊?

里面有苏东,沙白,芋头,巴丁鱼,肉丸和腐竹。
你也可以客制化锅里的食材噢!
不得不提锅里的汤头,它是由猪骨和鸡骨熬了十多小时后的高汤。
把所有的食材放入高汤煮熟,再加上秘制的酒把海鲜的鲜味给提炼出来。
哇塞...那个汤头真的很鲜甜,越煮越鲜甜。
喝了还想一口接一口地喝。
喜欢和汤的你,不可以错过噢!

温馨提醒 : 沙白和苏东都会比较快韧,所以不宜煮太久噢!

栋企鸡 
把整只腌制了的鸡,拿头朝向钢管托盘去烤至金黄色。
吃起来皮脆肉嫩,你也可以点鸡汁一起吃噢!
这也是来到有米气必点的一道菜。

特色薄饼
综合了咸和甜的一道饭后甜品。
里面包着芝麻和花生,吃起来香气十足。
而且口感是爽口中带点黏。

新年即将来临咯!
有米气也推出了新年盆菜和套餐。 
以下就是Menu啦,参考下吧!



有兴趣的话,就请提早订位噢 !

资料 :
地址 : 57,Jalan Klang Lama,Batu 3,58000,Kuala Lumpur.


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